De bolo sem graça a pavê delicioso

Hoje vou contar uma história: Sabe aquela receita de bolo de chocolate delicioso que sugeri para fazer no dia das crianças? Pois bem, na semana passada, uma certa mãe e seus filhos resolveram fazer esse bolo. Sujeira à parte, tudo corria bem até a hora de colocar o chocolate em pó, quando descobriram que não tinham chocolate em pó (eu sei que o certo é reunir todos os ingredientes antes de começar a receita, mas desta vez pulamos eles pularam essa etapa). Como mais da metade dos ingredientes já estava na batedeira, resolveram seguir em frente, acrescentando uns pedacinhos de chocolate em barra à massa, pra ficar mais gostoso. Só que não ficou. Depois de pronto ficou um bolo bem sem graça, com uns pedacinhos de chocolate no fundo. Mais tarde, essa certa mãe comentou com a mãe dela sobre o ocorrido e ouviu a ótima sugestão: “Congela o bolo e usa para fazer um pavê”. Como detesta desperdiçar coisas, ela adorou a ideia, até porque ninguém ia comer aquele bolo mesmo...

Final feliz: Ontem à noite o bolo saiu do freezer e virou um pavê, com geleia de amora! Ela fez assim: forrou o fundo da vasilha com fatias do bolo (não muito grossas), cobriu com uma camada de creme de baunilha e, por cima deste, espalhou uma calda feita com geleia de amora. Depois repetiu as três camadas, terminando com a calda, e levou para gelar. E não é que ficou muito bom? O bolo sem graça virou um pavê delicioso! 

A receita do creme de baunilha está abaixo. A calda foi feita simplesmente aquecendo a geleia de amora com um pouquinho de água (cerca de 200 ml de geleia e duas colheres de sopa de água, mas depende da consistência da geleia). Depois é só ir despejando a geleia sobre o creme com uma colher (não é necessário cobrir todo o creme). Se você não tiver geleia de frutas, pode fazer com uma calda de chocolate que também fica bom. E, se preferir, você também pode diminuir a quantidade de creme de baunilha pela metade e acrescentar duas camadas de chantili (use 200 ml de creme de leite fresco e 1 colher de sopa de açúcar).

Creme de baunilha

1 litro de leite

1 xícara de açúcar

2 gemas

1 colher de chá de essência de baunilha

3 colheres de sopa de maisena

Em uma vasilha misture um pouco do leite com a maisena, o açúcar, a baunilha e as gemas. Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, abaixe o fogo e acrescente os demais ingredientes, mexendo sempre, até engrossar.